วิตามินซี ประโยชน์และโทษควรรู้ กับชีวิตประจำวันที่คุณขาดไม่ได้
วิตามินซี ภาษาอังกฤษเรียกว่าแอสคอร์บิกแอซิด (Ascorbic Acid) เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำและมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพช่วยให้ร่างกายแข็งแรงต่อจากโรคภัยไข้เจ็บ
และวิตามินซีนั้นมีส่วนในการรักษาเนื้อเยื่อในร่างกายและกระดูกรวมไปถึงหลอดเลือดและผิวหนังผ่องใสได้อีกด้วยพบได้มากมายในพวกอาหารผักที่มีวิตามินระดับสูงผักคะน้า ชะอม บร็อคโคลี่ เป็นต้น และผลไม้ที่มีวิตามินซีระดับสูงเช่น ฝรั่ง กีวี ลำไย ลิ้นจี มะละกอ สตรอเบอร์รี่ ส้ม สับปะรด เป็นต้น วิตามินซี
หน้าที่หรือประโยชน์ของวิตามินซีต่อร่างกาย
ประโยชน์ของวิตามินซี ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บในอนาคตได้ เพราะถ้าระบบคุ้มกันไม่แข็งแรงโอกาสเกินโรคภัยนั้นก็เกิดขึ้นได้ไม่ยาก กว่าจะใช้เวลารักษาสุขภาพให้ดีก็นานขึ้น การวิจัยแสดงให้เห็นว่า
วิตามินซีมีส่วนช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้หลายชนิดโดยการต่อต้านอนุมูลอิสระและช่วยต่อต้านฤทธิ์ของไนไตร (หรือสารกันบูดที่พบในอาหารบรรจุภัณฑ์บางชนิดซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง) มีส่วนป้องกันโรคหัวใจ ถัดมานั้นช่วยในเรื่องของการซ่อมแซมและรักษาเนื้อเยื่อรวมถึงช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กและป้องกันเลือดออกตามไรฟันและลดคอเลสเตอรอลเป็นประโยชน์ต่อคนไม่อยากอ้วนเกินไป
วิตามินซีที่เป็นพวกอาหารเสริมนั้นสามารถช่วยลดระยะเวลาและอาการของโรคไข้หวัดได้ช่วยชะลอหรือป้องกันโรคต้อกระจกได้อีกด้วย สุขภาพนั้นเป็นเรื่องที่สำคัญ และวิตามินซีก็คงตอบโจทย์สำหรับผู้ที่เข้ามาอ่านได้ไม่มากก็น้อยนะครับ ประโยชน์ของวิตามินซี
เมื่อเราขาดวิตามินซี?
เมื่อเราขาดวิตามินซีเป็นเวลาช่วงหนึ่งในร่างกายหรือได้รับวิตามินซีไม่เพียงพอ โรคขาดวิตามินซี หรือการขาดวิตามินซี มีส่วนทำให้เกิดโรคเลือดออกตามไรฟัน (มักพบได้ในเด็กและวัยกำลังโต) อาการความเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อและปวดเมื่อยได้ง่ายขึ้น และเกิดผื่นตามลำตัว เนื่องจากระบบคุ้มกันไม่แข็งแรงพอ เพราะฉะนั้น ควรจะได้รับประทานอาหารที่มีวิตามินซีกันด้วยนะครับ
นี้จะเป็นข้อมูลความต้องการวิตามินซีสำหรับร่างกายของคนเราเพื่อภูมิคุ้มกันที่ดี
| ปริมาณแนะนำวิตามินซีในแต่ละวัน | |
| ผู้ชาย 19 ปีขึ้นไป (men) | 90 มิลลิกรัมต่อวัน |
| ผู้หญิง 19 ปีขึ้นไป (women) | 75 มิลลิกรัมต่อวัน |
| หญิงตั้งครรภ์ (pregnant women) | 85 มิลลิกรัมต่อวัน |
| ผู้หญิงที่เลี้ยงลูกด้วยนม (breastfeeding women) |
120 มิลลิกรัมต่อวัน |
| ผู้ที่สูบบุหรี่ (Smokers) | 250 มิลลิกรัมต่อวัน |
อ้างอิงจาก The National Institutes of Health (NIH) ดังตารางข้างบน
บ่งบอกได้ว่ายิ่งร่างกายเราใช้พลังงานเยอะมากขึ้นตามภาระและอายุ ก็ต้องได้รับวิตามินซีที่มากขึ้นเช่นกัน ลองสังเกตดูว่า หญิงที่เลี้ยงลูกด้วยนม และผู้ที่สูบบุหรี่ ควรจะได้รับวิตามินซีที่มากกว่าปกติ เพื่อภูมิคุ้มกันในร่างกายทีดี เพื่อไม่เกิดโรคภัยได้ง่ายๆ เราจะให้ข้อมูลพวกผักผลไม้ที่มีปริมาณวิตามินซีระดับสูง นั้นก็คือ ผักคะน้า และ ฝรั่ง หาก แบ่ง ออกมาเป็น 100 กรัม จะมีวิตามินซีอยู่ 141, 156 มิลลิกรัม พวกอาหารเสริมที่มีวิตามินซี ก็เป็นอีกทางเลือกเช่นกัน
| ปริมาณแนะนำวิตามินซีในแต่ละวันของเด็กๆ | |
| เด็ก 4-8 ปี(children) | 25 มิลลิกรัมต่อวัน |
| เด็กอายุ 9-13 ปี(children) | 45 มิลลิกรัมต่อวัน |
| วัยรุ่นชาย 14-18 ปี(male teens) | 75 มิลลิกรัมต่อวัน |
| วัยรุ่นหญิง 14-18 ปี(female teens) | 65 มิลลิกรัมต่อวัน |
อ้างอิงจาก The National Institutes of Health (NIH) ดังตารางข้างบน
แน่นอนว่าร่างกายของเด็กรวมถึงวัยกำลังโต นั่นมีความจำเป็นในการบริโภควิตามินซีที่น้อยกว่าผู้ใหญ่แต่ไม่ต่างกันมากนั้น หากได้รับปริมาณวิตามินซีที่ไม่เพียงพอ และโรคเลือดออกตามไรฟันจะเจอได้ในวัยนี้ได้ง่ายอยู่แล้ว เพราะฉะนั้น อย่าลืมกินผักผลไม้หรืออาหารที่มีวิตามินซีกันด้วยนะครับ
เมื่อเราได้รับวิตามินซีเกินไปจะเกินอะไรขึ้นตามมา หากได้รับวิตามินซี ที่มากเกินไป อาจก่อให้เกิดก้อนนิ่วในไตอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียรุนแรงคลื่นไส้และรวมถึงโรคกระเพาะอีกด้วยแต่เมื่อได้รับวิตามินซีจากอาหารและอาหารเสริมในปริมาณที่แนะนำวิตามินซีโดยทั่วไปผลข้างเคียงไม่มี
รวมถึงอาการท้องเสียคลื่นไส้ปวดท้องและอาการทางระบบทางเดินอาหารอื่น ๆ ถือว่ายังปลอดภัยไม่เป็นพิษต่อร่างกาย ร่างกายสามารถเก็บ ในช่วงที่เจ็บป่วยระหว่างการพักฟื่นตัวจากอาการบาดเจ็บหรือมีสภาวะความเครียดรวมไปถึงการสูบบุหรี่หรือการพักผ่อนไม่เพียงพอ ร่างกายก็ต้องการปริมาณวิตามินซีที่มากขึ้นไปอีก แต่หากได้รับปริมาณวิตามินซีที่มากกว่านี้ก็จะเป็นข้อเสียเหมือนที่เรากล่าวมาข้างต้นนะครับ
แนะนำพืชผักผลไม้ที่มาจากธรรมชาติที่มีวิตามินซีเพื่อประโยชน์ต่อร่างกาย
แนะนำพืชผักที่มีวิตามินซี มาจากธรรมชาติเพื่อประโยชน์ต่อร่างกาย มะนาว มีวิตามินซีสูงที่ช่วยให้ภูมิคุ้มกันในร่างกายแข็งแรง ช่วยลดอาการปวดศรีษะ ลดอาการวิงเวียนศรีษะ ลดไข้ได้ ลดอาการอ่อนเพลีย , บร็อคโคลี่มีตามินซีสูงมาก ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย และมีสิ่งที่เป็นประโยชน์อีกมากมายสามารถช่วยป้องกันอนุมูลอิสระ สาเหตุของการเกิดโรคมะเร็งได้ ,
ผลไม้ที่มีวิตามินซี
ผลไม้ที่มีวิตามินซีจะช่วยกระตุ้นเม็ดเลือกขาวทำให้ได้ดี ส่งผลให้ภูมิคุ้มกันร่างกายแข็งแรงไม่เป็นไข้และหวัดได้ง่าย ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง มี กะหล่ำปลี ขึ้นฉ่าย ผักกวางตุ้งข้าวโพดอ่อน มะขามป้อม กีวี ลิ้นจี่ มะละกอสุก สตรอว์เบอร์รี ส้มโอเงาะ ส้ม เป็นต้น
